1.到西安必吃的十大美食

2.西安必吃美食排名

西安必吃的美食攻略_西安美食攻略必吃排行榜

西安十大必吃美食：肉夹馍、biangbiang面、羊肉泡馍、凉皮、肉丸胡辣汤、葫芦头、甑糕、葫芦鸡、粉汤羊血、黄桂柿子饼。

1、肉夹馍是西安的传统美食，以烤肉夹在馍里而得名。它的馍皮松软，肉质鲜嫩，加上特制的调料，味道独特。肉夹馍是陕西西安人最喜欢的美食之一，也是西安的特色美食之一。

2、西安十大必吃美食中，biangbiang面是其中之一。它以手工拉制的宽面条和浓郁的汤汁而闻名。面条口感筋道，汤汁醇厚，搭配各种调料，酸辣可口。

到西安必吃的十大美食

我知道的西安必吃的十大美食有：

1、肉夹馍

是陕西闻名遐迩的特色美食小吃，以西安白吉馍的“腊汁肉夹馍”最为出名。

2、葫芦鸡

被中国烹饪协会、陕西省商务厅评选为“陕西十大名菜”，葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。

3、牛羊肉泡馍

烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，回味无穷。

4、陕西凉皮

以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。陕西凉皮种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。陕西著名的凉皮有西安麻酱波、秦镇波、汉中面皮、岐山擀面破、面筋凉皮等。

5、biang biang面

是陕西关中民间传统风味面食，特指用关中麦子磨成的面粉，手工擀成长宽厚的面条，因制作过程中会发出biang的声音而得名。

6、温拌腰丝

是由唐代羊皮花丝演变而来。刀工细致，烹调方法考究，制作出的菜肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰，味道浓醇，清爽利口。

7、奶汤锅子鱼

源于1000多年前唐代的宫廷菜肴“乳酿鱼”。奶汤锅子鱼是以黄河鲤鱼为主料，以紫铜火锅为炊具，煨以其汁如乳的奶汤，味道独特。

8、金线油塔

食用时佐以酸性泡菜、甜面酱、葱白节，配以杏仁甜浆，则更为清爽利口，别有风味。

9、葫芦头

葫芦头是用猪大肠和猪肚制作而成，其特点是馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。

10、千层油酥饼

以色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口而著称，被誉为“西秦第一点”。

西安必吃美食排名

到西安必吃的十大美食：

1、牛羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

2、腊汁肉夹馍

外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。

3、秦镇米皮

好吃的面皮其妙处全在那一勺油泼辣子，很多商家视为绝密，有很多人把秦镇米皮、宝鸡擀面皮、还有关中蒸面皮统称凉皮，其实是不对的，之所以没写凉皮，是因为凉皮分很多种，岐山擀面皮，秦镇米皮，坊上的酿皮等等。

4、Biangbiang面

biangbiang面其实就是扯面，可以说是陕西第一面，其名由来是因为在制作时面条和案板拍打发出的声音而得名。

5、肉丸糊辣汤

此糊非彼胡，西安肉丸糊辣汤，汤里有牛肉丸、土豆、豆角、卷心菜等多种菜品。河南的是肉丁胡辣汤和素胡辣汤，除了羊或牛肉丁，菜品多是豆腐丝、面筋、海带丝，口味上西安是麻辣。

6、臊子面

陕西的臊子面每地市的做法都有所不同，做工讲究、用料多样、口味丰富，最有名的岐山臊子面讲究：“酸辣香，煎稀旺、薄筋光”的九字诀不是任何一种面食所能比拟的。

7、夜市烤肉

好的烤肉,筋焙的好坏是关键,肉好木炭火烤时要讲究360转,孜然辣子香,喜欢刷酱的可以刷酱.吃时筋中有肉,肉中有油,口感层次分明。

8、葫芦头泡馍

葫芦头泡馍讲究馍筋肠烂，汤鲜味浓不腥不膻。现在的葫芦头只能称之为大肠泡馍，葫芦头只是大肠和小肠连接那一小截，并非某药王的葫芦。

9、小炒泡馍

如今在西安守着吃泡馍的大多是稍上了些年纪的人，还有外地的游客。在西安的土著们尤其是女孩子，越来越多的人更喜欢小炒泡馍。

10、贾永信柿子饼

贾永信家门前总是排着长队，因为这里的柿子饼异常诱人。黄橙橙、香喷喷的柿子饼色泽鲜亮，吃起来甜而不腻，也不粘牙。第一次去的时候吃太饱，后来临走的时候又去吃了一次，至今还回味无限呢。

西安必吃美食排名油辣带面、泡沫蛋糕、金线石油塔、羊肉泡馍、肉夹馍。

1、油辣带面

说到又油又辣的腰带面，真的能震到你的下巴，尤其是一些南方人。面条像皮带一样又宽又长。一碗面就是一碗面，碗就像一个盆，让你觉得有点绝望。更有甚者，滚烫的热油浇在辣椒面上，葱花蒜末发出呜咽声，顿时沸腾了。搅拌之后，碗里红光满面，面条吃起来又浓又辣！回味无穷，妥妥的西北风味。

2、泡沫蛋糕

泡饼是陕西三原县著名的传统小吃，最早可以追溯到唐代。历经世代，荣获“中华名小吃”、“山西名小吃”等称号。泡饼是用开水烫过面粉，加入猪油，然后揉匀，放入冰箱冷藏而成。制作时，取出拉成小剂量，里面填充不同口味的馅料。

3、金线石油塔

金线油塔是陕西不可多得的小吃，也获得了“中华名小吃”的称号。和新疆的油塔很像，都是面食制品，只不过金线的油塔是猪油做的，而新疆的油塔是羊油做的。金线油塔是陕西风味的高级面馆，层次多，线细。吃的时候用筷子摇一摇，拌点面糊，就一些大葱。

4、羊肉泡馍

据有关史料记载，羊肉泡馍形成于唐肃宗至德二年，一千多年来，经过西安坊上人的不断发展和创新，“泡馍”已在色、香、味、形等各方面有了很大改进和提升，成为一道上至达官显贵，下至黎民百姓都喜食不厌的绝佳美食。“三千万秦人齐吼秦腔，一碗羊肉泡喜气洋洋”，陕西人对羊肉泡馍的喜爱程度由此可见一斑了。

5、肉夹馍

肉夹馍现在可以说是全国都可以见到的一种小吃了，但是要说正宗的话，还是要数县肉夹馍了。西安肉夹馍的馍是用正宗的白吉馍来做的。肉肥瘦相间，瘦肉酥软，肥肉油而不腻，往夹好的肉上浇上腊肉汁，真的称得上是美味了。